Leipomoalan erikoisammattitutkinto
Leipomoalan erikoisammattitutkinto sopii sinulle, jos sinulla on leipomoalan aikaisempi koulutus ja työkokemusta. Tutkinnon suorittaminen edellyttää, että sinulla on tutkintoon sopiva työpaikka.
- Tutkintonimikkeet:
- kondiittorimestari, leipomoteollisuuden mestari, leipurimestari
- Koulutustyypit:
- Erikoisammattitutkinnot
- Opiskelumuodot:
- Oppisopimus
- Opiskelupaikat:
- Lahti, keskustakampus
Aiheita tällä sivulla
Millaisia töitä leipomoalan erikoisammattitutkinnon jälkeen voi tehdä?
Kondiittorimestari
Kondiittorimestarina osaat ideoida, suunnitella ja valmistaa monipuolisia konditoriatuotekokonaisuuksia, taitotyönä tehtyjä konditoriatuotteita sekä erikoistuotteita. Hallitset konditoriatuotteiden valmistuksen käsityömenetelmät sekä eri raaka-aineiden ja valmistusmenetelmien käytön. Osaat kehittää konditoriatuotteita ja toteuttaa tuotekehitysprojekteja. Valintojesi mukaan osaat myös johtaa konditoriatuotantoa, vastata henkilöstön perehdyttämisestä ja kehittää liiketoimintaa.
Voi työskennellä esihenkilötehtävissä, kehittää konditoriatuotantoa ja osallistua kansainvälisiin leipomoalan kilpailuihin. Voit työskennellä konditorioissa, leipomoissa tai teollisessa tuotannossa sekä toimia itsenäisenä ammatinharjoittajana tai yrittäjänä.
Leipomoteollisuuden mestari
Leipomoteollisuuden mestarina osaat ideoida, suunnitella ja valmistaa laajamittaisia leipomoteollisuuden tuotekokonaisuuksia. Osaat toimia teollisessa leivonnassa, huomioiden raaka-aineiden tehokkaan hyödyntämisen, tuotannon laadun ja kustannustehokkuuden.
Voit työskennellä teollisissa leipomoissa valmistus-, kehitys- ja esihenkilötehtävissä tai toimia yrittäjänä leipomoteollisuuden parissa. Valinnaisten tutkinnon osien mukaan voit kehittää tuotantoprosesseja, johtaa tuotekehitystä tai osallistua kansainvälisiin kilpailutoimintoihin.
Millaista opiskelu on?
Opintojen kesto vaihtelee aiemman osaamisesi mukaan. Opintojen alussa suunnittelet tarkemmin opintojesi keston ja etenemisen yhdessä vastuuohjaajasi kanssa. Opiskelet alaa pääsääntöisesti työpaikalla käytännön työtehtävissä. Lisäksi opinnot sisältävät lähipäiviä Salpauksen oppimisympäristöissä.
Tutkinnon voi suorittaa vain oppisopimuskoulutuksena.
Tutustu tarkemmin leipomoalan erikoisammattitutkinnon sisältöihin
Kysy lisätietoa:
Oppisopimukset
