Leipomoteollisuuden kisälli, leipomoalan ammattitutkinto
Vain oppisopimuksella
Täydennä ja syvennä ammatillista osaamistasi teollisessa leivonnassa. Tähtää tulevaisuudessa vaativampiin työtehtäviin.
Koulutuskeskus Salpaus tarjoaa sinulle joustavan mahdollisuuden kehittää osaamistasi työn ohessa. Leipomoteollisuuden kisälliopinnoissa perehdyt alan syvempään teoriaosaamiseen sekä leivontaprosessin eri osa-alueisiin. Saat myös hyvät perustiedot leipomoteollisuuden eri laitteiden toimintamekanismeista, kuten pneumatiikasta.
Suorita teollisen leivonnan ammattitutkinto Salpauksessa ja vahvista osaamistasi.
Tutkinnon sisältö
Leipomoalan ammattitutkinnon laajuus on 150 osaamispistettä.
Tutkinnot pakolliset osat, 60 osp
- Elintarviketurvallisuuden hallinta
- Käynnissäpito leipomoteollisuudessa
Tutkinnon valinnaiset osat, 90 osp
- Taikinan valmistus leipomoteollisuudessa, 30 osp
- Muotoilu leipomoteollisuudessa, 30 osp
- Nostatus ja paistaminen leipomoteollisuudessa, 30 osp
- Työpaikkaohjaajana toimiminen, 30 osp
ePerusteet
Tutustu ePerusteet-palvelussa tutkinnon muodostumiseen ja Salpauksen toteutussuunnitelmaan.
Koulutustyyppi
Ammattitutkinnot
Koulutusala
Tekniikan alat
Opiskelumuoto
Monimuoto-opiskelu, verkko-opiskelu
Opiskelupaikka
Lahti, Lahden keskustakampus
Edellytykset opiskelulle
Hakijalla tulee olla leipomoalan peruskoulutusta ja työkokemuksen kautta hankittua ammattitaitoa sekä työpaikka, jossa hän voi suorittaa tutkinnon edellyttämiä työtehtäviä.
