Tarjoilija

Ravintola- ja catering-alan perustutkinto, asiakaspalvelun osaamisala

Palatko halusta palvella asiakkaita? Oletko kiinnostunut ruoan ja viinin yhdistämisestä, vai työskenteletkö mielummin baarimikkona? Tarjoilijan opinnoissa pääset kerryttämään ammattitaitoa käytännönläheisten tehtävien kautta.

Tutkinnon sisältö

Tutkinto muodostuu pakollisista ja valinnaisista opinnoista. Kaikki opiskelevat ravitsemispalveluissa toimimista, ravintolan asiakaspalvelua ja myyntiä sekä annosruokien ja juomien tarjoilua. Valinnaisia opintoja ovat esimerkiksi À la carte -tarjoilu, kahvilapalvelut, tilaus- ja juhlatarjoilu sekä ruoka- tai juomatuotteiden tuotteistaminen.

Ammatit tai työtehtävät

Tarjoilija voi työskennellä hyvin eri tyyppisissä työpaikoissa: ravintolat, kahvilat, liikennemyymälät, henkilöstöravintolat, pikaruokaravintolat sekä juhlapalvelu- tai matkailuyritykset.

ePerusteet

Tutustu ePerusteet-palvelussa tutkinnon muodostumiseen ja Salpauksen toteutussuunnitelmaan.

Koulutustyyppi

Perustutkinto

Koulutusala

Palvelualat

Opiskelumuoto

Päiväopiskelu, iltaopiskelu

Opiskelupaikka

Lahti, Lahden keskustakampus

Hakuvaihtoehdot

Jatkuva haku

Tutkintoon voit hakea, jos olet suorittanut perusopetuksen oppimäärän tai vastaavat tiedot.

>Hae opiskelemaan Salpaukseen Opintopolussa

Koulutus alkaa 1.8.2025.
Haku ajalla 1.3.-30.4.2025.
Valinta- ja ohjauspäivät järjestetään toukokuussa 2025.

Koulutus alkaa 1.10.2025.
Haku ajalla 1.5.-13.8.2025.
Valinta- ja ohjauspäivät järjestetään elo-syyskuussa 2025.

Koulutus alkaa 2.1.2026.
Haku ajalla 1.9.-31.10.2025.
Valinta- ja ohjauspäivät järjestetään marraskuussa 2025.

Koulutus alkaa 1.4.2026.
Haku ajalla 1.11.-31.12.2025.
Valinta- ja ohjauspäivät järjestetään tammikuussa 2026.

Hakutoimisto kutsuu hakijat valinta- ja ohjauspäivään hakujakson päätyttyä, kutsu lähetetään hakemuksessa ilmoitettuun sähköpostiin.

Valintaperusteet
Opiskelijat valitaan haastattelun perusteella.
Haastattelussa pisteytetään motivaatiosi, urasuunnitelmasi, opiskeluedellytyksesi ja koulutustarpeesi.

Koulutukseen vaadittava suullinen kielitaito on B1.1 ja kirjallinen kielitaito A2.2.
Hakijalle, jonka äidinkieli on muu kuin suomi, järjestetään kielikoe, ellei hakijalla ole todistusta riittävästä suomen kielen taidosta.
Lue lisää kielitaitovaatimuksista Salpauksen sivuilta

Koulutuksen kesto
Opiskeluaika määräytyy henkilökohtaisen suunnitelman mukaan.

Koulutukseen liittyvät maksut Opetus on maksutonta. Opintojen aikana saattaa tulla erilaisia materiaalimaksuja tai muita maksuja. Lue lisää www.salpaus.fi/opiskelija

Yhteishaku

Jos olet päättänyt peruskoulun, mutta et ole suorittanut peruskoulun jälkeistä ammatillista- tai lukiokoulutusta, voit hakea Salpaukseen valtakunnallisessa yhteishaussa. Haku tapahtuu keskitetysti Opintopolku.fi-palvelussa.

Hakuaika

18.2.–18.3.2025. Tieto opiskelijavalinnasta ilmoitetaan hakijoille 12.6.2025.

Koulutuksen ajankohta ja kesto

Koulutuksen kesto noin 3 vuotta, aloitus 1.8.2025.
Laajuus: 180 osaamispistettä.

Koulutukseen liittyvät maksut

Opetus on maksutonta. Opintojen aikana saattaa tulla erilaisia materiaalimaksuja tai muita maksuja.

Lue lisää opiskelun kustannuksista.

>Hae opiskelemaan Salpaukseen Opintopolussa

Maahanmuuttaneille, OPVA-koulutus

Maahanmuuttaneet, jotka haluavat suorittaa tutkinnon tai tutkinnon osan ja joiden kielitaito on A2.1 – A2.2, voivat hakea aloitusjaksolle. Aloitusjakson aikana (4-6 kk) opiskellaan ammattia, suomen kieltä ja opiskeluvalmiuksia tukevia opintoja.

Hakuvaihtoehdot

Yli 20-vuotias TE-toimiston asiakas:

Hae koulutukseen TE-palvelujen kautta.
Tällöin voit opiskella työttömyysetuudella ja saada päivittäisen kulukorvauksen. Koulutuskeskus Salpaus ja TE-toimisto valitsevat opiskelijat haastattelujen ja kielitestin perusteella. Opiskelijavalinnoista päättää ja ilmoittaa TE-toimisto.
Lisätiedot hakuilmoituksessa.

Muut hakijat:

> Hae opiskelemaan Salpaukseen Opintopolussa

Ravintola-alan osatutkinto maahanmuuttaneille
Ravitsemispalveluissa toimiminen, 20 osp

Koulutus alkaa 27.1.2025
Haku ajalla 8.11.2024-10.1.2025.
Valinta- ja ohjauspäivä järjestetään 20.1.2025.

Valintaperusteet

Hakijat haastatellaan ja haastattelusta voi saada pisteitä seuraavasti:

Motivaatio ja urasuunnitelma 0 – 3 p
Edellytykset opiskeluun 0 – 3 p
Koulutustarve 0-3 p

Kokonaispistemäärä muodostuu kohtien 1, 2 ja 3 yhteismäärästä. Tullakseen valituksi tulee hakijan saada kohdista 1 ja 2 vähintään 1 piste. Jos hakija ei saavu valinta- ja ohjauspäivään tai osallistu haastatteluun, opiskelijavalinta on hylätty. Lisätietoa pisteytyksen muodostumisesta Jatkuvan haun valintaperusteet sivulla.

Hakijalle, jonka äidinkieli on muu kuin suomi, järjestetään kielikoe, ellei hakijalla ole todistusta riittävästä suomen kielen taidosta. Jos hakija ei osallistu kielikokeeseen, on opiskelijavalinta hylätty. Kielitaitovaatimus A2.2/A2.1. Lisätietoa kielikokeista ja hyväksiluettavista todistuksista Kielikoe ja kielitaitovaatimukset sivulla.

Lisätietoja koulutuksesta:
Lehtori Kaija Taipale, p. 044 708 0678, kaija.taipale@salpaus.fi

Oppisopimus

Oppisopimuskoulutuksessa hankit ammatillisen pätevyyden työtä tekemällä ja opiskellen. Koulutuksen aloittaminen edellyttää, että sinulla on työpaikka tai toimit päätoimisena yrittäjänä. Lue lisää oppisopimuskoulutuksesta.

Milloin voit aloittaa?

Voit aloittaa opinnot, kun asiasta on sovittu työnantajasi ja Salpauksen edustajan kanssa. Opintojesi rakenteen ja käytännön järjestelyt suunnittelette yhdessä oppisopimuksesta vastaavan opettajan kanssa.

Opintojen kesto

Kesto vaihtelee kuukaudesta kolmeen vuoteen riippuen tutkinnosta tai tavoitteestasi, aikaisemmasta osaamisestasi sekä opintojen edistymisestä. Perustutkinnoissa opintojen kesto on yleensä pidempi kuin ammatti- ja erikoisammattitutkinnoissa.

Koulutukseen liittyvät maksut

Opetus on maksutonta. Kustannuksia sinulle voi muodostua oppikirjoista ja muusta opiskelumateriaalista. Oppivelvollisille materiaalit ovat maksuttomia. Muut kustannukset vaihtelevat tutkinnoittain.