Kulinaaritalossa toimivat rinnakkain opetusravintola ja opetusleipomo-kahvila. Kaikki tuotteet ja palvelut toteutetaan opiskelijatyönä opettajien ja taitovalmentajien ohjauksessa, opetusohjelmaa ja sesonkeja mukaillen.
Ravintolassa on arkisin tarjolla herkullinen lounas vaihtelevasti joko noutopöydässä tai pöytiin tarjoiltuna. Muina aikoina ravintola on avoinna tilauksesta. Ravintolassa on anniskeluoikeudet.
Leipomo-kahvilan valikoimaan kuuluvat suolaiset ja makeat kahvileivät sekä erilaiset kahvi- ja teejuomat. Lisäksi voit ostaa mukaan opetuskeittiöllä ja leipomo-konditoriassa valmistettuja tuotteita.
Reilulla asenteella, aidoista raaka-aineista, yhdessä oppien.
Yhteystiedot
Svinhufvudinkatu 6 E, Lahti
Ravintola: 044 708 1620
Kahvila: 050 502 0697
kulinaari@salpaus.fi
Aukioloajat
Kahvila avoinna ma-pe klo 9-15
Lounas klo 11-13
Tutustu ravintola- ja cateringalan koulutuksiin
Kulinaaritalossa toteutetaan monenlaisia palveluita
Meiltä voit vuokrata tiloja, tilata ruoka- ja leipomotuotteita tai täyden palvelun kokonaisuuden joko meillä tai muualla toteutettuna.
Räätälöimme jokaisen tilaisuuden yksilöllisesti yhteistyössä asiakkaan kanssa.
Kaikki tuotteet ja palvelut toteutetaan opiskelijatyönä ammattilaisten ohjauksessa.
Vastuullista ruokaa
- suosimme lähitoimittajia
- suomalaista perunaa ilman torjunta-aineita
- käytämme MSC-sertifioitua kalaa
- vaadimme toimittajilta kierrätettäviä ja ympäristöystävällisiä pakkausmateriaaleja
- keskitymme ruokahävikin pienentämiseen
Koko ohjaava henkilökuntamme on kouluttautunut työssäoppijoiden ohjaamiseen sekä näyttöjen vastaanottamiseen.
Työssäoppijoina voivat olla sekä nuoret ja aikuiset.
